Zeytinyağı Nasıl ve Nerede Saklanmalıdır? Kalitesini Korumanın En İyi Yöntemleri

Zeytinyağının Doğru Saklanmasının Önemi

Zeytinyağı, ısı, ışık, hava ve nem gibi dış etkenlere karşı hassas bir yapıya sahiptir. Yanlış saklama koşulları nedeniyle zeytinyağının besin değeri ve lezzeti bozulabilir. Alipekin Gıda’nın ürettiği ödüllü sızma zeytinyağları, en iyi şekilde muhafaza edilerek tüketicilere taze ve doğal haliyle sunulmaktadır.

Eğer zeytinyağının oksidasyon nedeniyle acılaşmasını ve besin kaybını önlemek istiyorsanız, saklama koşullarına dikkat etmelisiniz.

Zeytinyağını Saklamanın Püf Noktaları

1. Güneş Işığından Uzak Tutun

• Güneş ışığı, zeytinyağının oksidasyonunu hızlandırır ve besin değerlerini azaltır.
• Şeffaf şişelerde saklanan zeytinyağı, ışık nedeniyle daha hızlı bozulabilir.
• Koyu renkli cam şişelerde veya metal teneke kutularda saklamak en iyi seçenektir.

2. Serin ve Karanlık Bir Yerde Muhafaza Edin

• Zeytinyağı, 16-22°C arasında sabit bir sıcaklıkta saklanmalıdır.
• Mutfakta ocak veya fırın gibi sıcak alanlardan uzak tutulmalıdır.
• Buzdolabına koymak, zeytinyağının kristalleşmesine neden olabilir, ancak oda sıcaklığında tekrar eski haline döner.

3. Hava ile Temastan Kaçının

• Havayla temas eden zeytinyağı, oksidasyona uğrayarak acı bir tat alabilir.
• Şişe kapakları sıkıca kapalı tutulmalıdır.
• Uzun süre açık kalan zeytinyağlarında bozulma riski artar.

4. Plastik Kaplarda Saklamayın

• Plastik şişeler, zeytinyağının kimyasal bileşimini bozabilir.
• Cam veya paslanmaz metal kaplar tercih edilmelidir.
• Bazı plastik ambalajlar, zeytinyağına istenmeyen tat ve koku verebilir.

5. Büyük Ambalaj Yerine Küçük Şişeler Kullanın

• Günlük tüketim için küçük cam şişeler tercih edilmelidir.
• Büyük tenekelerden kullanım için küçük şişelere aktararak tüketmek daha sağlıklıdır.

Zeytinyağının Bozulduğunu Nasıl Anlarsınız?

Kaliteli bir zeytinyağı, zamanla bozulabilir. İşte bozulmuş bir zeytinyağını anlamanın yolları:

1. Koku Testi

• Taze zeytinyağı, meyvemsi ve hafif otumsu bir kokuya sahiptir.
• Eğer koku keskin, metalik veya sirkeye benzer hale gelmişse bozulmuş olabilir.

2. Tat Testi

• Kaliteli zeytinyağı, hafif bir acılık ve yakıcılık hissi verir.
• Acılaşmış veya bayatlamış yağlar, keskin ve nahoş bir tada sahiptir.

3. Renk Kontrolü

• Yeni sıkılmış zeytinyağı, altın sarısı veya hafif yeşilimsi bir renkte olur.
• Eğer yağın rengi kahverengiye dönmüşse, oksidasyona uğramış demektir.

Alipekin Gıda’nın Özel Ambalajlama Teknikleri

Alipekin Gıda, ürettiği soğuk sıkım ve erken hasat zeytinyağlarını özel ambalajlarla saklayarak kalitesini en üst seviyede korur.

• Koyu renkli cam şişelerde satışa sunar.
• Teneke kutular ışık ve hava geçirmez özelliktedir.
• Zeytinyağı fabrikadan çıktıktan sonra kontrollü ortamda muhafaza edilir.

Zeytinyağı Saklama Hataları ve Çözümleri

Alipekin Gıda’nın Uluslararası Kalite Standartları

Alipekin Gıda, zeytinyağını en iyi saklama koşullarında muhafaza ederek uluslararası kalite standartlarına uygun şekilde tüketicilere sunmaktadır.

Şirketin kazandığı ödüller:

• Terraolive  Gran Prestij Gold Ödülü
• Terraolive   Prestij Gold Ödülü
• Joop-Japan Olive Gold Ödülü
• Anatolian IOOC Gold Ödülü

Sonuç: Zeytinyağınızı Doğru Saklayarak Kalitesini Koruyun!

Zeytinyağının uzun ömürlü olması ve besin değerlerini koruması için doğru saklama koşulları büyük önem taşır. Eğer sızma zeytinyağınızı en iyi şekilde muhafaza etmek istiyorsanız, serin, karanlık ve hava almayan bir ortamda saklamalısınız.

Alipekin Gıda’nın ürettiği ödüllü zeytinyağları, en kaliteli saklama yöntemleriyle tüketiciye sunularak doğallığını uzun süre korumaktadır.