Edremit Zeytinleri ile Üretilen Sızma Zeytinyağı Neden Bu Kadar Değerli?

Edremit Zeytinleri ile Üretilen Sızma Zeytinyağı Neden Bu Kadar Değerli?

Edremit Zeytinlerinin Benzersiz Özellikleri

Ege Bölgesi’nin incisi Edremit Körfezi, Türkiye’nin en kaliteli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden biridir. Özellikle Kuzey Ege iklimi, toprağın mineral yapısı ve geleneksel üretim yöntemleri, Edremit zeytinlerinin eşsiz bir aroma ve kaliteye sahip olmasını sağlar. Bu özel iklimde yetişen zeytinlerden üretilen sızma zeytinyağı, dünyanın en sağlıklı ve lezzetli yağlarından biri olarak kabul edilir.

Edremit Zeytinlerinin Öne Çıkan Özellikleri

• İnce kabuklu ve etli yapısı sayesinde daha fazla yağ oranına sahiptir.
• Kuzey Ege'nin rüzgârlı iklimi, zeytinlerin doğal olarak korunmasını sağlar.
• Erken hasat edilen zeytinler, düşük asit oranı ile yüksek kalite sunar.
• Doğal yöntemlerle işlenen zeytinlerden üretilen yağlar, yüksek antioksidan içerir.

Sızma Zeytinyağı ve Üretim Süreci

Sızma zeytinyağı, en doğal ve katkısız haliyle tüketicilere sunulan en kaliteli yağ türlerinden biridir. Alipekin Gıda, geleneksel yöntemleri modern teknoloji ile birleştirerek en saf sızma zeytinyağı üretimini gerçekleştirmektedir.

Sızma Zeytinyağı Nasıl Üretilir?

1. Erken Hasat: Edremit Körfezi’nde erken hasat edilen zeytinler, yeşilken toplanır ve yağın besin değerini artırır.
2. Soğuk Sıkım: Zeytinler, en fazla 27°C sıcaklıkta sıkılarak yağ elde edilir. Bu yöntem, yağın doğal yapısını korur.
3. Filtrasyon Süreci: Yağ, doğal süzme yöntemleri ile tortulardan arındırılarak en saf haliyle şişelenir.

Edremit Zeytinyağının Sağlığa Faydaları

Edremit zeytinlerinden elde edilen sızma zeytinyağı, sadece lezzet açısından değil, sağlığa olan faydaları ile de öne çıkmaktadır.

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçeriğinde bulunan polifenoller ve E vitamini, vücudu serbest radikallere karşı korur.
• Kalp Sağlığını Destekler: Düşük asit oranı ve yüksek oleik asit içeriği, kalp dostu yağlar arasında ilk sıralarda yer almasını sağlar.
• Sindirim Sistemine Yardımcı Olur: Mideyi korur, bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.
• Cilt ve Saç İçin Doğal Bir Besleyici: Zeytinyağı, cildi nemlendirir ve saçları güçlendirir.

Alipekin Gıda’nın Sızma Zeytinyağları ile Tarifler

Alipekin Gıda’nın ödüllü sızma zeytinyağı ile yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler:

1. Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet enginar
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Zeytinyağını tencereye alın, doğranmış soğanı kavurun.
2. Küçük doğranmış havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin.
3. Enginarları tencereye yerleştirin, üzerine limon suyu ekleyin.
4. Kısık ateşte 30 dakika pişirin ve soğuyunca servis edin.

2. Ege Usulü Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler:

• 500 gr barbunya
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet domates
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Soğanı ve havucu doğrayın, sızma zeytinyağında kavurun.
2. Domatesi ekleyin, ardından barbunyaları ilave edin.
3. Şeker ve tuz ekledikten sonra suyu ilave edip kısık ateşte 40 dakika pişirin.
4. Soğuyunca üzerine maydanoz serperek servis edin.