Peynir

Katkısız Yöresel Doğal Peynirler

Peynir denince akla gelen ilk şey kahvaltıdır. Çünkü kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bilindiği gibi peynirler sütün mayalanmasıyla oluşan bir takım karışımların da dahil edildiği bir besin türüdür. Fakat bunun yanında katkısız yöresel doğal peynirler bulunmaktadır. Sütün belirli evrelerle mayalanması ve belirli bir süre beklemesiyle birlikte peynirin çeşidi de ortaya çıkar.

Yağlı yağsız sert yumuşak krem süzme ve benzeri gibi isimle anılırlar. Tabi yörelerimizin de katkısı büyüktür. Hem doğal olmaları hem de daha lezzetli olmaları yönünden. Yapılan araştırmalara göre dünyada 4000 binden fazla peynir çeşidi vardır, fakat bu durum ülkemizde farklı. Ülkemizde bu rakam 190 civarındadır. En bilindik peynir çeşitleri beyaz peynir, deri peyniri, kaşar peyniri ve tulum peyniridir. Beyaz peynir teneke peyniri olarak da bilinir.

Özellikle Trakya, Marmara, Ege ve Orta Anadolu bölgelerinde üretilir. Kaşar peyniri ise tüm bölgelerimizde üretilmekle birlikte en çok Orta Anadolu ve Doğu Anadolu’da üretilir. Tulum peyniri ise hemen tüketilmeyen belli bir olgunlaşma dönemi bekleyen bir peynir türüdür. Katkısız yöresel doğal peynirler olarak bilinmektedir. Tüketilmelerinin yanında saklama koşullarının da önemli olduğu bu peynirler insan sağlığı için çok önemlidir.

İçlerinde bulundurdukları protein ve minerallerle vücut direncinin artmasını sağlarlar. Ülkemizdeki yöresel doğal peynir çeşitlerini özetlemek gerekirse bunların başında Erzincan tulum peyniri gelir, diğer peynir çeşitlerimiz ise, İzmir tulum peyniri, külek peyniri, Trabzon kolot peyniri, Van otlu peyniri, Erzurum çeçil peyniri, Urfa beyaz peyniri, Mihaliç peyniri, Çerkez peyniri, Yozgat çanak peyniri, Abhaz peynirleri, Hatay cara peyniri, Çerkez peyniri, örgü peyniri, İstanbul çayır peyniri, Manisa çayır peyniri, Ordu torba peyniri, Kars gravyer peyniri, keçi peyniri, Giresun imansız peyniri, Denizli Yörük peyniri ve daha birçok sayamadığımız nice yöresel peynirlerimiz vardır. 

Saydığımız peynirlerin çeşitlilik göstermeleri kullanılan hayvan sütüne de bağlıdır, mesela inek sütü, koyun sütü, keçi sütü gibi. Bir diğer konu ise, peynir tipi, üretim tekniği, kullanılan sütün kalitesi, protein yağ bakteri içeriği, işletme koşulları, sıcaklık ve nem düzeyine göre farklılık gösterir. Fakat her yöreye has olarak bulunan katkısız yöresel doğal peynirler olduğu gibi o peynirinde ayrı bir kokusu, tadı ve aroması vardır.

Göster:
Sırala:

Açık Kaşar Peyniri

Kaşar Peynirinin Tadı ve Lezzeti Kaşar peyniri diğer peynirler gibi koyun, inek ya da keçi sütünd..

23,00 TL Vergiler Dahil: 23,00 TL

Az Tuzlu Mihaliç Peyniri

Balıkesir'de yapılan yöresel peynir çeşitidir. Mevsimine göre koyun,keçi ve inek sütünden yapılmakta..

23,00 TL Vergiler Dahil: 23,00 TL

Bergama Koyun Tulum Peyniri

Bergama Koyun Tulum Peyniri Özellikleri ve Tadı Bergama Koyun Tulum Peyniri Özellikleri ve Tadı ;..

30,00 TL Vergiler Dahil: 30,00 TL

Çanakkale Ezine Tam Yağlı Koyun Peyniri

Çanakkale Ezine Tam Yağlı Koyun Peyniri Türkiye’nin En Lezzetli Peyniri İnsanların en çok sevdikl..

28,00 TL Vergiler Dahil: 28,00 TL

Çanakkale Özel Doğal Keçi Peyniri

Çanakkale Doğal Keçi Peynirinin Özellikleri ve Tadı Çanakkale doğal keçi peyniri genel ..

28,00 TL Vergiler Dahil: 28,00 TL

Çanakkale Salamura Doğal Keçi Peyniri

Çanakkale Doğal Keçi Peynirinin Özellikleri ve Tadı Çanakkale doğal keçi peyniri genel ..

30,00 TL Vergiler Dahil: 30,00 TL

Dil Peyniri 1 Kg

Dil Peyniri ve Muhteşem Tadı Dil peyniri satışı peynir ürünleri arasında son zamanlar içerisinde ..

23,00 TL Vergiler Dahil: 23,00 TL

Dövme Tuzsuz Yayık Tereyağı-2

Dövme Tuzsuz Yayık Tereyağı Nasıl Yapılır ve Lezzeti Nasıldır? Tereyağı ürünleri içerisinde bulun..

27,00 TL Vergiler Dahil: 27,00 TL

Erzincan Tulum Peyniri

Erzincan Tulum Peynirinin Tadı ve Diğer Tulum Peynirlerden Farkı Tulum peyniri olarak tüketime su..

30,00 TL Vergiler Dahil: 30,00 TL

Eski Kaşar Peyniri

Eski Kaşar Peynirinin Vazgeçilmez Lezzeti Kaşar peyniri çeşitleri arasında son zamanların en çok ..

34,00 TL Vergiler Dahil: 34,00 TL

İzmir İnek Tulum Peyniri

İzmir bölgesinin meşhur peynir çeşitidir.Kendisine has ve lezzete sahip çok talep gören bir peynir ç..

25,00 TL Vergiler Dahil: 25,00 TL

İzmir Ödemiş Tulum Peyniri

İzmir Ödemiş'te özel olarak yapılan İzmir Tulum peynirdir torba tulumu olarakta adlandırılır. ..

22,00 TL Vergiler Dahil: 22,00 TL

Keçi Sütü Karışık Ayvacık Peyniri

Çanakkale Doğal Keçi Peynirinin Özellikleri ve Tadı Çanakkale doğal keçi peyniri genel ..

20,00 TL Vergiler Dahil: 20,00 TL